现在比较常见的一种经营方式,不过在这种承包制当中很容易出现一些采购方面的漏洞,浪费资源,成本大,另单位食堂承包的经营管理人员头疼不已。那么针对这种事件,应如何去调节呢?1、把好采购人员素质关;采购员的采购行为可以说是“良心活”,所以聘请采购人员的时候一定要关注他们的品质和素质是不...
食堂承包是一个不错的选择,就拿学校食堂承包来说,最起码营养是可以保证的,学生大多数还是以食堂为主,并且有的学校还会提供特色菜系,小炒之类的。食品种类的增多,不仅可以吸引到更多的学生群体来餐厅就餐,还可以额外增加收入。并且还可以将窗口承包出去,让兰州拉面、瓦罐米饭、菜煎饼、汉堡等的...
食堂托管知识的培育可以从一下几个方面着手:(1)广告宣传:可以通过各种媒体,做一些食堂承包方面的节目或者广告,将食堂承包的一些特点和优点加客观、加真实的告诉消费者,企业食堂承包让多的消费者的能够意识到食堂承包不仅仅是一顿饭,而且能够改善人的饮食搭配,树立科学的饮食观。(2)营销体...
承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供好的服务。第二:承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个...
近一个时期,我国相继发生了“瘦肉精”、“染色馒头”“牛肉膏”、“毒生姜”等食品安全事件,对此,国务院专门召开会议,快餐外送对开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作进行了部署。“民以食为天,食以安为先”,此起彼伏的食品安全事件,刺痛了民众的神经,也促使政府不断加力整治。...
所需证件:有效工商营业执照及各项国地税等证照;餐饮服务许可证;食品卫生安全管理员证;厨师等级证及人员健康证。 所需资质:具备经营能力的公司或私人;拥有一定的经营管理信誉;承包期评估合格的原承包单位及个人;通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。 所需文件:食堂承包投标文件;承包方拟定...
许多公司都有自己的食堂,但每个公司食堂的标准,环境和菜肴都不同。一些大中型企业将企业食堂与安康信餐饮等专业餐厅签订合同进行管理。企业食堂的整体素质。对于食堂承包,最重要的是合理的餐饮管理。通过这种管理,可以有效地改善食堂服务,改善用餐环境,并且可以丰富各种菜肴。食堂承包的意义在于...
一个公司,为什么要选择食堂承包,怎样选择食堂承包?这些都要分情况来选择。 如果公司人数少,就几个人,那你可以请人做饭,或者叫快餐,而快餐比如会让员工吃不好,但也没必要去选择专业食堂承包公司来做食堂,因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。 而如果是工厂,或学校,那一般都会有1...
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